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    2. 專業設置

      您當前位置:首頁 專業設置 烹飪廚師

      西餐制作培訓

      文昌職業學校 2020-11-05 12669次

        學技能  文昌好  高薪就業 輔助開店

          西餐班招生簡章

       

          有技術,無所畏。想找一份薪水高的工作,應該從哪里入手呢?古語道:“百藝好藏身”,那就從文昌廚師學校一門過硬的烹飪技術入手吧!有了過硬的技術,可以創業當老板,也可以到用人單位輕松找到高薪的廚師職位,真是做人立業之本。武漢文昌高級職業學校西餐專業正在招生

       

      培養目標:全面掌握各大菜系菜肴的制作,西餐工藝、原材料、設備要領。學員學完全部課程,經考試合格,并取得相應的專業資格證書可勝任各大星級酒店、西餐廳等單位工作。也可獨立創辦西餐廳及簡餐。

      學  制:二個月  

      西餐專業學習內容

      1.西餐發展史:現代西餐的形成、特點及科學性;現代西餐廚房的結構。

      2.現代流行的西餐原料(水產品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調味品、香芋、酒)

      3.怎樣吃西餐(餐具的使用、禮儀及注意事項);西餐常用的十幾種烹調方法;食品衛生法知識。

      4.西餐早餐零點菜肴制作(各類蛋類、班戟、土豆餅、果汁、煎土司雞翅、雞米花)

      5.西餐常用沙拉汁的制作(蛋黃醬、千島汁、油醋汁、意大利汁、凱撒汁)

      6.西餐常見沙拉的制作(高士勞沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、玉米青瓜紅豆沙拉、夏威夷沙拉、凱撒沙拉) 

      7.西餐湯制作(羅宋湯、意大利蔬菜湯、奶油蘑菇湯、洋蔥湯、玉米奶油湯)

      8.西餐常用汁、醬的制作(燒汁、黑椒汁、蘑菇汁、紅酒汁、洋蔥汁、肉醬、番茄醬、白汁)

      9.常見排類的制作(美國西冷排、港式炸豬排、日式三文魚排、挪威銀雪魚排、泰式扒春雞)

      10.常見意大利菜的制作(肉醬意粉、瑪格麗特披薩、意式千層面、白汁通心粉)

      11.常見東南亞菜的制作(咖喱雞飯、黑椒牛柳炒意粉、港式豬扒飯、泰式菠蘿炒飯、越南春卷、木桶海鮮飯、臘味煲仔飯)

      12.常見甜品的制作(焦糖燉蛋、椰汁西米露、水果布丁、鮮橙班戟)

       

      學校地址武漢市武昌司門口民主路23號(戶部巷步行街瑞苗城內)

      結業發證學校技能培訓證,可在校報考相關專業的專項技能證書,報考費另交

      上課時間全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

      食宿問題校有食堂,自費就餐;公寓式住宿設備齊全,費用自理。

      公眾平臺微信號 whwenchang001 

      微信號whwenchang(周老師)、13377851356(馬老師)、17786408349(王老師)、 15392915667(萬老師)

      QQ號952028157(周老師)、1968028183(萬老師)、1779448753(馬老師)

      咨 詢 電 話027-88081998、027-88081598、027-88080037

      來校路線

      1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出,走到省人民醫院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下,前行到司門口天橋,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。
      2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下,前行到司門口天橋,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。
      3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車,過馬路進入民主路戶部巷步行街,前行100米即到武漢市文昌高級職業學校。
       

       

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